Você deve estar pensando que esse blog deveria ter algum nome relacionado a bebida, ainda mais escrito por quem.
Uma vez uma amiga mais experiente, para não dizer mais velha, me disse, “Beber é um dos prazeres da vida, quem disse que não bebe é porque ainda não achou a sua bebida.”
Pelo menos eu já achei várias!! E uma delas com certeza é o Vinho. Aqui deixarei algumas dicas para quem quer aprender a degustar essa maravilha e apreciar todo seu glamour.
Vejam bem, não sou nenhum expert nesse assunto, também estou em um processo de aprendizado. Vamos aprender juntos?
A primeira coisa a ser feita, é evitar começar por vinhos caros, vinhos importados. Temos que ter paciência, se começarmos por um vinho assim acharemos muito seco e amargo.
Vamos pular a etapa dos vinhos que são praticamente suco de uva. Aqueles de galão ou garrafas de plásticos são bons mesmo é para Espanhola.
Dê preferência para iniciar por um vinho do Rio Grande Sul que já vem denominado a Uva. As mais famosas são:Cabernet Sauvignon, Merlot,SyrahPinot Noir.
Sinta o aroma do vinho, é uma etapa da apreciação, se não sentir-se envergonhado feche até os olhos, você se sentirá com o Ratatouille (o filme do ratinho). Faça algumas combinações com o vinho, compre alguns queijos e prepare alguma massa da sua preferência, isso torna o vinho mais agradável.
O segundo passo é ir até a Vinícola Goes na cidade de São Roque, menos de 1hora de SP. Lá tem todo tipo de vinho. Um muito bom para início de carreira é o Goes Tempos da uva Cabernet Sauvignon. Minha sugestão de acompanhamento é o Medalhão de Filé Mignon, com risoto de Espinafre e purê de mandioquinha. Hummm, deu até água na boca de lembrar. O lugar não é caro e é muito bonito, um jardim para tirar fotos, vale a pena conferir.
Depois de algum tempo você já pode arriscar em um vinho Argentino ou Chileno, dos bons são os que oferecem melhor custo X benefício. Os vinhos chilenos são os meus preferidos.
Não podemos esquecer as Taças, o tamanho delas também acompanha na sua evolução. Cuidado com as de Cristais, deixe para lavá-las no outro dia, depois de tomar uma garrafa sua coordenação motora não fica muito boa.
Todo esse processo de degustação de vinho dura alguns anos e é um processo de aprendizado sem fim. Compre um caderno para anotações, cole os rótulos, anote país de origem, uva, ocasião, preço, etc.
Uma coisa é perigosa, cada vez que você resolve pular uma categoria e resolve comprar um vinho mais caro, é difícil voltar. Isso torna essa brincadeira cada vez mais cara, só que cada vez mais divertida.
Ocasiões especiais sempre merecem uma garrafa de vinho, hj é quarta, um ótimo motivo. Vamos beber?
